'Slecht' cholesterol, of LDL (Low-Density Lipoprotein), kan zich ophopen in de slagaders. 'Goed' cholesterol, of HDL (High-Density Lipoprotein), helpt overtollig cholesterol uit de slagaders te verwijderen.
Voedingsmiddelen om 'Slecht' Cholesterol te Verlagen
Hoewel erfelijkheid een rol kan spelen bij cholesterolniveaus, heeft uw dieet een aanzienlijke impact. Het aanpassen van uw eetgewoonten kan een krachtig wapen zijn in de strijd tegen een hoog LDL-cholesterolgehalte.
Voedingsmiddelen Rijk aan Oplosbare Vezels
Oplosbare vezels binden zich aan cholesterol in uw spijsverteringskanaal en helpen het uit uw lichaam te verwijderen voordat het in uw bloedbaan terechtkomt. Goede bronnen zijn onder andere:
- Havermout en gerst
- Bonen en linzen
- Appels, peren en citrusvruchten
- Psylliumvezelsupplementen
Gezonde Vetten
Het vervangen van verzadigde en transvetten door onverzadigde vetten kan helpen bij het verlagen van LDL-cholesterol en het verhogen van 'goed' cholesterol (HDL).
- Enkelvoudig onverzadigde vetten: Olijfolie, avocado's, noten (amandelen, walnoten) en zaden.
- Meervoudig onverzadigde vetten (omega-3 en omega-6): Vette vis (zalm, makreel, haring), lijnzaad, chiazaad en plantaardige oliën zoals zonnebloem- en sojaolie.
Plantaardige Sterolen en Stanolen
Deze plantaardige verbindingen lijken op cholesterol en kunnen de opname van cholesterol in de darmen blokkeren. Ze zijn vaak toegevoegd aan producten zoals margarine, yoghurt en sinaasappelsap.
Andere gunstige voedingsmiddelen
- Noten: Een handje noten per dag kan uw cholesterol helpen verlagen.
- Soja: Sojaproducten zoals tofu en sojamelk kunnen een positief effect hebben op het cholesterolgehalte.
Het is ook belangrijk om de inname van verzadigde vetten (te vinden in rood vlees, volle zuivelproducten en bewerkte voedingsmiddelen) en transvetten (vaak in gefrituurde en gebakken producten) te beperken.