Reichlich Wasser (mindestens 2-3 Liter täglich) ist am wichtigsten. Ungesüßte Kräutertees und verdünnte Fruchtsäfte können ebenfalls getrunken werden. Kaffee in Maßen kann sich positiv auswirken.
Was bei Gicht essen, um sie zu vermeiden?
Symptome und Ursachen von Gicht
Gicht manifestiert sich typischerweise durch plötzliche, heftige Schmerzattacken, Schwellungen und Rötungen, besonders im Großzehengrundgelenk. Ursächlich ist eine Hyperurikämie, ein erhöhter Harnsäurespiegel im Blut, der entweder durch eine erhöhte Produktion oder eine unzureichende Ausscheidung von Harnsäure entsteht. Purine, die in vielen Lebensmitteln vorkommen, sind der Hauptauslöser für Harnsäure. Bei deren Abbau entsteht Harnsäure. Ist der Harnsäurespiegel zu hoch, können sich Harnsäurekristalle (Urate) bilden, die sich in Gelenken ablagern und Entzündungsreaktionen hervorrufen.
Ernährungsstrategien zur Vorbeugung von Gicht
Die Ernährung spielt eine zentrale Rolle bei der Prävention und Behandlung von Gicht. Ziel ist es, die Purinaufnahme zu reduzieren und die Ausscheidung von Harnsäure zu fördern. Dies kann durch eine bewusste Auswahl von Lebensmitteln erreicht werden:
- Purinarme Lebensmittel: Integrieren Sie viel Obst, Gemüse (mit Ausnahmen siehe unten), Vollkornprodukte, magere Milchprodukte und Eier in Ihre Ernährung. Diese Lebensmittel sind generell purinarm und liefern wichtige Nährstoffe.
- Vermeidung purinreicher Lebensmittel: Stark purinhaltige Lebensmittel sollten weitgehend gemieden werden. Dazu gehören Innereien (Leber, Nieren), bestimmte Fischarten (Sardinen, Anchovis, Hering), rotes Fleisch (Wild, Lamm, Rind), Meeresfrüchte und Fleischextrakte.
- Flüssigkeitszufuhr: Ausreichend Flüssigkeit, insbesondere Wasser, ist essenziell. Mindestens 2-3 Liter pro Tag helfen, die Nieren zu spülen und die Harnsäureausscheidung zu unterstützen. Ungesüßte Tees sind ebenfalls empfehlenswert.
- Getränkeauswahl: Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke (Limonaden, Fruchtsäfte), da Fruktose den Harnsäurespiegel erhöhen kann. Auch Alkohol, insbesondere Bier und Spirituosen, sollte reduziert oder gemieden werden, da er sowohl die Harnsäureproduktion steigert als auch die Ausscheidung hemmt.
- Gemüse mit moderatem Puringehalt: Einige Gemüsesorten wie Spinat, Spargel, Blumenkohl und Hülsenfrüchte enthalten zwar moderat Purine, ihre gesundheitlichen Vorteile überwiegen jedoch in der Regel den potenziellen negativen Effekt, wenn sie in Maßen genossen werden.
Behandlung und medizinische Optionen
Neben der Ernährungsumstellung können medikamentöse Therapien notwendig sein, um den Harnsäurespiegel effektiv zu senken und akute Gichtanfälle zu behandeln. Medikamente zur Entzündungshemmung (z.B. NSAR, Colchicin) und zur Harnsäuresenkung (z.B. Allopurinol, Febuxostat) werden von Ärzten verschrieben. Regelmäßige ärztliche Kontrollen sind unerlässlich, um den Behandlungserfolg zu überwachen.